未分類 本日の仕入れ【アワビ】 アワビに限らず多くの貝類は春~夏が旬。肉厚のアワビに輪切りダイコンを抱かせてスチーマー(業務用蒸器)で蒸せば、やわらかく磯の香りたっぷりの蒸しアワビの完成です。漁の盛期を迎える7月、かしこい買い物が出来た日には、リーズナブルな価格帯でのご提... 2015.06.13 未分類