未分類 牛肉懐石【五色野菜の冷しゃぶサラダ】
五色野菜の冷しゃぶサラダ。繊野菜、季節野菜をふんだんに使ったヘルシーな逸品。松阪牛の内腿部位は歯ごたえたっぷり、しかし決してかたくない。縦横糸をほぐすかのよう。さすが赤身の優良部位、噛めば口にひろがる牛本来の旨味。五色野菜の内容はほぼ毎日異...
主人＠八千代
未分類 
未分類 snow crab
Steamed snow crab with ginger flavored vinegar sauce(called "Kanisu"). Did you already experience?
未分類 sea urchin
Raw sea urchin. Have you eaten?
未分類 “Ise-ebi” lobsters
Hard steamed "Ise-ebi" lobsters. Tomorrow, they will be cooked to salad dish. "Ise-ebi" lobster & Avocado with Wasabi-fl...
未分類 本日の仕入【乾いた漁師と濡れた猟師は…】
フランスの諺に「乾いた漁師と濡れた猟師は見るも哀れだ」というのがある。Французская поговорка гласит: "Сухой рыбак и мокрый охотник являют вид печальный".ツルゲ...