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1999 Chateauneuf-du-Pape 
Chante le Merle /bosuquet des Papes
1999 シャトーヌフ・デュ・パプ シャント・ル・メルル
/ ボスケ・デ・パプ

100110 077

前回の記事でも少し書きましたが1998・99年は
ローヌ地方の当たり年といわれています。
ちょうど10年を経過しました。

若いヌフパプを飲んであれっ?と感じた経験のあるかたも
いらっしゃるかもしれません。私などはぜんぜんワインの
ことはわからないので上手く言葉で表現できないのですが、
カタい?トガッた?そんな感じでしょうか、何かとっつきにくい
印象のものが時々あります。
よく言われる(ワインが)「まだ【ヒライテ】いない」というのが
こういうことなのでしょうか。

しかし、このワインにはそんな心配はありません。
じっくり寝かせて10年超。飲み頃に入っています。
脂肪融点が低く、さっぱりまろやかな松阪牛のお料理に
ぴったりです。弊館名物牛肉懐石にはこちらのワインを
お薦めします。

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