鯛の行方 未分類 X Facebook はてブ Pocket LINE コピー 2015.06.112015.06.23 鯛はあまり歩留りのいい魚じゃない。ハンコ(魚頭の隠語)をも商品として扱わないと、少しの利益しか生まない。写真は今朝仕入れた天然真鯛のハンコ。アラ煮や汁にして提供する。