本日の仕入れ(見送り)【ミノカサゴ】 八千代の料理 2015-06-122015-06-24 おっ、ミノカサゴじゃん! 前物(前浜=地元沿岸部で漁獲された魚介)のセリ中にその美しい姿態を見つけました。醜怪なオニカサゴと違いミノカサゴは本当に美しい。色も艶やか。キレイ。そして、食べても美味しい。 しかし、このトロ箱に手をのばすことはためらわれました。あまりにも小さすぎたからです。これじゃあ、一人前の吸い物にしかならない。見送りました。
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