Sweetfish, also called Ayu 2015.06.13 主人@八千代 Today’s Marketplace Sweetfish, also called Ayu The name “sweetfish” is due to the s […] 続きを読む 00 0
本日の仕入れ【天然鮎】 2015.06.12 主人@八千代 八千代の料理 八千代主人の独り言 本日の魚市場。地物の鮎がセリに出始めました。 大きくても手のひらサイズ、小さいものはいまだ稚鮎と呼んで差し支えない程度です。後者はあまり買うに値しませ […] 続きを読む 00 0
海鮮料理って…? 2009.08.21 女将@八千代 八千代の料理 ここ数年のことですが、ご予約のお電話で「海鮮料理で」とご注文いただくことが度々ございます。「海鮮料理」というと私などはどうも中華料理店の謳い文句を思い […] 続きを読む 00 0