割烹旅館八千代 公式ブログ

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今年も義左衛門ヌーボー!

三重は風光明媚の地青山高原にて酒造りを続けている若戎酒造さん。代表銘柄の義左衛門の新酒が今年も入荷しました!

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「純米吟醸義左衛門 初搾り」通称義左衛門ヌーボー。毎年11月の第三木曜日に解禁となります。はい、ヌーボーと呼ばれる所以がここ。丹精込めて仕込んだ新酒は初搾り式を経て皆様のお口に運ばれる事となります。

こちらは今年の初搾り式の様子。
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今年から新しい杜氏さんを迎えての「初」尽くしの「初搾り」です。
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果たしてそのお味は…?八千代で確かめてみてください!

追記:8月に初めて開催し好評を博した「地酒の夕べ」。再び若戎酒造さんをお招きして2月頃に第二弾を開催する予定です。詳細が決まり次第お知らせいたしますので、乞うご期待!

女将@八千代

女将@八千代

越後生まれ越後育ち。気象も気性も異なる地で戸惑いつつも一人前の松阪商人目指し万年修行中。外から来た人間の方が町の良さはわかる筈!と意気込みつつも筆は滞りがち。

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