本日用の「まかない」として買った舌鰈(シタガレイ)。標準和名クロウシノシタをから揚げにして調理する予定です。

お箸で食べやすい魚ではありませんが、がぶっとかぶりついちゃえば「まかない」なんだからノー・プロブレム。ハーブ塩がおおすめ。

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